ما هو الثوم الاخضر
الثوم الأخضر green garlic هو عضو في عائلة البصل وهذا النوع يتم حصادة قبل ميعاد النضوج وله أوراق خضراء أما عن النكهة
فهي أقل قوة من الناضج وقد استخدم لأغراض الطهي والطبية لآلاف السنين. يحتوي الثوم على مركب يسمى الأليسين
، وهو المسؤول عن رائحته ونكهته المميزة ، فضلا عن العديد من فوائده الصحية.
من الفوائد الصحية الأقل شهرة للثوم قدرته على تحسين الأداء الرياضي وتقليل التعب. ويرجع ذلك إلى قدرته على تعزيز
إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم ، والذي يمكن أن يساعد في تحسين تدفق الدم وتوصيل الأكسجين إلى العضلات.
إن بودرة الثوم ، المعروف أيضا باسم مقتطفات الثوم ، هي شكل مركز من الثوم الذي غالبا ما يستخدم كمكمل. عادة ما يتم صنع
إنفست الثوم عن طريق استخراج المركبات النشطة من الثوم وتركيزها في شكل مناسب للاستهلاك.
الفوائد الصحية للثوم الأخضر
أظهرت الدراسات أن فوائد الثوم الأخضر يمكن أن يكون لها مجموعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
خفض ضغط الدم: يمكن أن تساعد فوائد الثوم في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. وذلك
لأن الأليسين الموجود في الثوم يمكن أن يساعد في استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
تحسين مستويات الكوليسترول: يمكن أن تساعد فوائد الثوم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (الكوليسترول" الضار") مع
زيادة مستويات الكوليسترول الحميد (الكوليسترول" الجيد").
دور الثوم الاخضر فى جهاز المناعة
- تعزيز المناعة:حيث يحتوي علي مضادات الاكسدة التي تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي والشوادر الحرة ولذا فهي تساعد
في الثوم الاخضر، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة والحماية من العدوى.
- تقليل الالتهاب: يمكن أن تساعد فوائد الثوم في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم بما تحتويه من مادة الأليسن ، مما
- يحتوي الثوم الاخضر على فيتامين ج وب 6 والمنجنيز الذي يساعد أيضاً فى دعم وظيفة المناعة فى الجسم
دور الثوم الأخضر فى صحة القلب
- الثوم الأخضر green garlic حليف وصديق للقلب بفضل قدرته على حماية صحة القلب حيث يعمل على تنظيم ضغط الدم
- يقلل الكوليسترول الضار (البروتين منخفض الكثافة ) حيث يثبت تخليق الكوليسترول الضار ويحسن التمثيل الغذائي
- منع تجلط الدم حيث أن الجلطات الدموية تعيق من تدفق الدم وتؤدي إلى مضاعفات خطيرة فى القلب حيث يحتوي الثوم الأخضر
- يحفظ الوظيفة البطانية فى القلب من خلال إنتاج الثوم الاخضر أكسيد النيتريك ويساعد على الاسترخاء وتوسيع الأوعية الدموية
تعزيز الأداء الرياضي: كما ذكرنا سابقا ، يمكن أن تساعد فوائد الثوم في تحسين تدفق الدم وتوصيل الأكسجين إلى العضلات ، مما
يساعد على تحسين الأداء الرياضي وتقليل التعب.
الفرق بين الثوم الأخضر والثوم الناضج
عند تناول فوائد الثوم ، من المهم اتباع الجرعة الموصى بها والتشاور مع مقدم الرعاية الصحية إذا كان لديك أي حالات طبية أساسية
أو كنت تتناول أي أدوية.
تتوفر فوائد الثوم بأشكال مختلفة ، بما في ذلك الكبسولات والأقراص و المستخلصات السائلة. يمكن العثور عليها في متاجر
الأطعمة الصحية وتجار التجزئة عبر الإنترنت.
عند اختيار فوائد الثوم garlic ، من المهم اختيار علامة تجارية حسنة السمعة تستخدم مكونات عالية الجودة وتتبع ممارسات التصنيع الجيدة
ابحث عن المنتجات المعيارية لاحتواء كمية معينة من الأليسين أو المركبات النشطة الأخرى.
في حين أن فوائد الثوم يمكن أن تقدم العديد من الفوائد الصحية ، فمن المهم أن تتذكر أنها ليست بديلا عن نظام غذائي ونمط حياة
صحي. إن تناول نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة الكاملة وممارسة التمارين الرياضية بانتظام وإدارة الإجهاد كلها عوامل
مهمة في الحفاظ على صحة جيدة.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تتفاعل فوائد الثوم مع بعض الأدوية ، بما في ذلك مميعات الدم وبعض أنواع المضادات الحيوية.
تأكد من التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول فوائد الثوم إذا كنت تتناول أي أدوية أو لديك أي حالة صحية أساسية
متى يكون الثوم الاخضر غير صالح للأكل؟
- ظهور عفن أو فساد في الثوم الاخضر وتعتبر من أكثر العلامات التى لا تجعل الثوم garlic صالح للأكل فإذا ظهر لون أو رائحة كريهة للثوم يعنى فساد في الثوم ويحدث لفساد التخزين وقد يحدث أمراض لتناوله
- طعم مر أو غير مستساغ للثوم الأخضر طعم ضعيف فإذا ظهر طعم قوي يكون بسبب بدأ التدهور نتيجة لسوء التخزين الغير مناسب في ظروف غير صالحة للتخزين
- أوراق صفراء تكون دليل علي التخزين الغير سليم يجب أن تكون الأوراق خضراء صالحة
- يجب أن يكون الثوم صلب وليس رخو لأن الرخو دليل على الفساد
- رائحة نفاذة أو فسادة دليل على فساد الثوم نتيجة للنمو البكتيري
ماذا يفعل الثوم في البطن؟
من فوائد الثوم الاخضر أنه من يوفر المغذيات الطبيعية للبكتيريا الطبيعية في المعدة ويعمل على توازن الفلورا الطبيعيه في الامعاء مما يحسن وظيفة الامتصاص في الجسم من خلال تعزيز نمو البروبيوتيك
كما يعتبر الثوم الاخضر green garlic مضاد قوي للإلتهاب حيث تحتوي على مركبات الكبريت العضوي التى تحمي طبقة الامعاء والمعدة وتقلل من خطر الألتهابات كما يحفف من التحول إلى قرحة المعدة بفضل وجود مادة الأليسين التى تعمل كمضاد حيوي ضد بكتيريا الهليكوباكتر بيلورى كما يحتوي على مواد تمنع التطور إلى قرحة المعدة كما يعزز إلتئام قرحة المعدة وتخفيف الأعراضوبفضل وجود مواد الكبريت التى تدعم الكبد يخفف الثوم المعمر من أثار السموم في الجسم مما يؤدى إلي تحسي وظيفة الجهاز الهضمي
الثوم الاخضر green garlic نكهة عشبية رائعة يستخدم فى العديد من الوجبات كما له فوائد صحية رائعة على صحة الجهاز الهضمي حيث يعزز يتضمن الثوم الأخضر على إنزيمات تساعد على تكسير الطعام وهضمه كما تساعد على تكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات مما يساعد على الامتصاص وتحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الانتفاخ وعسر الهضم
وفي النهاية يعتبر الثوم الاخضر أو المعمرمن عائلات البصل التى تحتوى على العديد من الفوائد الصحية للجسم حيث يدعم المناعة وصحة القلب والجهاز الهضمي